馬肉や鹿肉は、身体に良く減量にも効果的！？

”お肉”と言って思いつくものは牛肉、豚肉、鶏肉…かと思います。最近ではジビエ料理なんかもあり鹿肉や馬肉なんかも食べられるようになってきました。本記事では、少し珍しい馬肉や鹿肉についてお伝えしたいと思います。

馬肉、鹿肉効果について

カルニチンが多い？

この二つの肉は、カルニチンがとても多い。

カルニチンが多いと減量に非常に有効になる。カルニチンの働きは主に、脂肪酸をミトコンドリアに運び、エネルギーにしてくれるというもの。

カルニチンは体内でアミノ酸のリジンとメチオニンからビタミンCを使い作られるわけだが、リジン,メチオニン,ビタミンCが足りないとカルニチンの合成が悪くなってしまう。

また、カルニチンは30歳を超えると体内での合成が悪くなってくるため30歳以上の方は十分なリジン,メチオニン,ビタミンCを摂ると共に、カルニチンの多い肉を摂取するといい。

心臓のエネルギー源に？

カルニチンは心臓のエネルギー源にもなる。少し心臓の悪い人にもカルニチンは有効になるのでおすすめしたい。

マラソンなどといった持久力競技系をしている方にも、馬肉や鹿肉はとても有効であるので是非、参考にしてください。

記事監修者 情報

山本 義徳（やまもと よしのり）

静岡県出身の日本のボディビルダー、トレーニング指導者。
プロ野球選手のダルビッシュ有や松坂大輔などをはじめ、多くのクライアントを指導している。
2019年4月から投稿を始めたYouTubeチャンネル『山本義徳【筋トレプログラム】』を開設。

一般社団法人 パーソナルトレーナー協会 理事

【主な著書】
・ウェイトトレーニングー実践編ー
・ウェイトトレーニングー理論編ー
・アスリートのための最新栄養学（上）(下)

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